Asociația producătorilor de hamei din România a fost fondată în 2004, iar în prezent este formată din patru societăți private din județele Mureș, Alba și Sibiu. Suprafața actuală cultivată este de 240 de hectare, cu posibilitatea dezvoltării până la 650 de hectare. Asociația deține o secție de ultimă generație de peletizare a hameiului de tip 90 – de o capacitate de 500 kg/oră. Cu această instalație se prelucrează și se împachetează hameiul, astfel încât toate caracteristicile dobândite în natură – acizii (α, β, γ), aromele specifice soiurilor și microclimatului de unde provin – să fie păstrate fără intervenție prin procesare. Asociația produce în condiții microclimatice normale circa 20.000 kg alfa pe an, ceea ce reprezinta aproximativ 15% din consumul anual al României.
